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即将立春，建议“吃5宝，吃3春，忌2样”，健康平安过春天

后天迎来立春，立春就意味着，春暖花开的日子到了，越来越暖和，生命力越来越旺盛，这是绝大部分人，都喜欢的一个季节！正所谓“民以食为天”，立春这一天，我们在饮食上，也得多注重。

多吃些适合春天吃的，营养高的东西，对身体好处多多。建议大家，不论有钱没钱，不论什么年龄，都要记得“吃5宝，吃3春，忌2样”，合理饮食，做好春季养生，健康平安过春天。

吃5宝

一、菠菜

春天的菠菜正新鲜，多吃菠菜可以补充铁元素、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等，春天吃可以平肝润燥。

【菠菜炒鸡蛋】

食材：菠菜、鸡蛋、清水、盐、鸡精、食用油

菠菜洗净切段，倒入开水锅中，焯烫去除草酸。鸡蛋打在碗里，加一点清水搅散，起锅烧油，把鸡蛋倒进去，开始翻炒，炒熟盛出来。之后重新起锅，可以来点蒜末调味，炒香后倒上菠菜，翻炒到变软，最后倒上鸡蛋，放盐和鸡精调味后，出锅。

二、荠菜

作为春天比较常见的野菜，荠菜十分受人欢迎，“吃了荠菜，百蔬不鲜”，营养价值很高，清热效果好。

【荠菜馄饨】

食材：荠菜、猪肉、盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、馄饨皮、虾皮、紫菜

荠菜摘掉老叶，洗净后切碎，再将猪肉绞碎，往肉馅里加上适量的盐、白糖、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀后，再将荠菜倒进去，混合均匀。用馄饨皮包起来，打入开水锅中煮，煮熟后捞出来，盛在碗里，加上紫菜、虾皮、盐、生抽、香油，最后舀上一勺馄饨汤，开吃。

三、豆芽

豆芽属于春天的时令菜，新鲜得很，常吃豆芽，对肾脏也有一定的好处，简单炒一下，味道就尤其鲜美。

【酸辣豆芽】

食材：绿豆芽、干辣椒、葱姜蒜、生抽、香醋、盐、鸡精

豆芽洗净，干辣椒、葱姜蒜全部切好，起锅烧油，加上干辣椒和葱姜蒜，炒出香味以后，把豆芽倒在锅内，不停翻炒，保持大火哦。炒制片刻后，放2勺生抽、2勺香醋，再来少许盐和鸡精，炒匀出锅。